2012/2/8 16:30

做法：

1、將發(fā)酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入面粉中，蓋上蓋子，放到陽光下發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)；

2、將發(fā)好的面團(tuán)取出，面案上撒上薄面，將面團(tuán)揉搓擠出氣泡；

3、將面團(tuán)揉成長條形，切小段；

4、用手將小面團(tuán)壓扁，搟成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加色拉油）；

5、將橢圓形面片卷起來，繞一圈，壓扁；

6、鍋中不用放油或放少許油，放入發(fā)面餅，在鍋中再壓扁一點(diǎn)兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃；

7、翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。