2012/2/8 16:30
碎嘴嘮叨：
餅干底方面用消化餅干，奧利奧餅干均可，攪拌時注意黃油要完全軟化，不然不易拌勻；
吉利丁就是魚膠片，是魚膠粉的進化產(chǎn)品，沒有魚膠粉的腥氣，適合制作慕斯蛋糕。
乳酪慕斯冷藏后用吹風(fēng)機吹其四周或用熱毛巾捂模具周圍使其四周輕微融化，這樣能夠好的進行脫模。
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2012/2/8 16:30
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吉利丁就是魚膠片，是魚膠粉的進化產(chǎn)品，沒有魚膠粉的腥氣，適合制作慕斯蛋糕。
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