2012/2/8 16:37

4、另外取一鍋，水開后放進面條煮5分鐘，加一點油、鹽，放生菜進去焯至生菜變綠色；

5、放一點點雞精調味，把面條、生菜撈起裝碗，倒進一點煮面的湯；

6、把煮熟的酸菜排骨加進去，一碗酸菜排骨面就好了。

依依經驗分享：

1、酸菜如果比較咸的話要提前用水泡一會，煮酸菜加點糖會更好吃；

2、這種面條煮好就要馬上吃，放時間長了就會糊掉；

3、酸菜本身有咸味，排骨也是腌入味的，放鹽要適量，一次不要放太多，不夠再放。

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