2012/2/8 16:41
Tips：
1、全蛋打發(fā)時最好選用未冷藏的室溫雞蛋，如果室溫較低，可將打蛋盆隔熱水加熱到人體溫度，再拿出繼續(xù)攪打，這樣更易打發(fā)；
2、全蛋打發(fā)的狀態(tài)即顏色變淺成乳白色，拿起打蛋頭，蛋糊滴落后約2秒以上才會消失；
3、拌面糊時用刮刀從底部撈起，輕輕拌勻，防止消泡。
手機(jī)訪問
2012/2/8 16:41
Tips：
1、全蛋打發(fā)時最好選用未冷藏的室溫雞蛋，如果室溫較低，可將打蛋盆隔熱水加熱到人體溫度，再拿出繼續(xù)攪打，這樣更易打發(fā)；
2、全蛋打發(fā)的狀態(tài)即顏色變淺成乳白色，拿起打蛋頭，蛋糊滴落后約2秒以上才會消失；
3、拌面糊時用刮刀從底部撈起，輕輕拌勻，防止消泡。
菜譜 · 食材 · 專題 · 關(guān)于我們 · 聯(lián)系我們 · 服務(wù)聲明 · 手機(jī)應(yīng)用
© 2004-2026 寧波小悅科技有限公司 保留所有權(quán)利 - 
浙公網(wǎng)安備33020302001662號 / 浙ICP備2021000745號-7