2012/2/8 16:42

做法：

1、先將辣白菜擠去多余湯汁后切成絲，把肉切成丁，香蔥的蔥白與綠色部分都分別切成蔥末，雞蛋磕入小碗打散備用；

2、鍋中入適量油，燒熱后把肉丁放入煸炒至變色發(fā)白后（如果是五花肉丁就略多煸會(huì)兒，逼一下油），下入香蔥白末與米飯，翻炒均勻，將米飯炒散令其均勻受熱；

3、將辣白菜絲放入，翻炒均勻，將炒飯推到炒鍋一邊并將炒鍋略偏讓炒飯的油流到鍋的一邊，調(diào)中火，將打散的雞蛋倒入鍋中炒熟并與先前的推在一邊的米飯兜炒均勻，用少許鹽、雞精調(diào)味，撒上香蔥青末即可出鍋享用了：）

只要原料選擇切配得當(dāng)，你一定也能做出色香味都誘人的這道簡(jiǎn)單美味的！

注：如沒把握或廚房新手，可以先把雞蛋單獨(dú)炒成炒雞蛋再炒入飯中即可！

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