2012/2/8 16:43

MEMO：

1、做出的表面不是很光滑，書上說是因為發酵發過了，但是我并不這樣覺得，我可能是整形的時候出現了問題。下次再試試！不過書上說，夏天的時候可以不用次發酵，我這次發了25分鐘，沒有像平時到達2倍大那種，估計也就一倍大吧，下次不用一次發酵試試。

2、這個面團比較干，所以在發酵以及松弛的時候要注意保濕。

包了幾個送給同事吃了，嘻嘻！

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