2012/2/8 16:44

做法：

1、用砂鍋熬一鍋粥，放姜片，把鮑殼丟進(jìn)去一起熬，據(jù)說這樣更清甜；

2、鍋里的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右；

3、雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘；

4、把腌制好的雞腿肉放進(jìn)粥里，用勺子順一個方向打圈圈，直至粥變得細(xì)滑，出鍋時倒入少許生抽和香油調(diào)味即可。

叮嚀小語：

鮑魚可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的話，可以跟雞肉一起入鍋。

煮粥最好用砂鍋。

吃粥的時候再配些姜絲和蔥花。