2012/2/8 16:46

做法：

1、油加糖打均勻，再加入蛋白打勻至濃稠，蛋黃打勻待用；

2、粉類全部過篩兩次后加入蛋黃糊中，加核桃仁碎拌勻抓成團。注意，不能揉，只能抓成團；

3、將面團分成小份，搓成圓用手指壓扁撒上碎核桃沫，放入鋪油紙或錫紙的烤盤，在中間部位按上一小塊核桃；

4、刷蛋黃液入烤