2012/2/8 16:57

大菜的美食物語 blog

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我用“思念”的飛餅和意大利餃子模具做了一個省事的蘋果酥，簡單又好吃，用飛餅純粹為了省事，講究的朋友可以自己做千層酥面皮。

原料：

飛餅1包（5片）、蘋果1個、糖1湯匙（15ml）、肉桂粉少量、淀粉1湯匙（15ml）、雞蛋液適量（刷蛋液用）、芝麻適量（裝飾用）。

做法：

1、飛餅、蘋果和肉桂粉；

2、蘋果去皮去核切成小丁，放入鍋中，加入適量水（沒過蘋果）燒開以后轉(zhuǎn)小火將蘋果煮軟；

3、加入糖（可以根據(jù)自己的口味調(diào)整）和肉桂粉，淀粉加少量水調(diào)成濕淀粉，加入蘋果中勾芡，使蘋果汁變得粘稠；

4、取兩張飛餅疊在一起，搟成長方形；

5、將面皮鋪在意大利餃子模具上；

6、將適量蘋果餡料放入模具中的空隙中；