2012/2/8 17:01

豆腐糯米圓子

功效：

精品主食，氣血雙補(bǔ)食譜，自汗盜汗食譜，補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，健脾開(kāi)胃食譜，營(yíng)養(yǎng)不良食譜。

原料：

糯米1000克。

輔料：

豬肉(肥瘦)300克、豆腐200克。

調(diào)料：

味精2克、胡椒粉2克、鹽10克、小蔥25克、姜25克，榨菜些許、荸薺小丁些許。

做法：

1、糯米洗干凈泡約1小時(shí)；

2、豬肉剁碎；

3、老豆腐用手捏碎；

4、肉餡、老豆腐、味精、胡椒粉、鹽、小蔥花，姜，榨菜，荸薺和勻成咸鮮味；

5、用手捏成小個(gè)圓球狀，糯米上盤(pán)一滾，即肉圓沾滿(mǎn)糯米蒸熟即成；

6、如果時(shí)間充裕，還可將草魚(yú)肉剁碎做成魚(yú)茸加入更鮮。

備注：

放入榨菜，荸薺更清脆可口。

健康提示：

1、本品主輔料含蛋白質(zhì)都較豐富，糯米補(bǔ)肺益脾，豬肉益氣補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥；

2、豆腐益而補(bǔ)虛、健脾利濕、寬中下氣；

3、三者合用，食療保健作用更佳。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_59abbe930100eb7f.html