2012/2/8 17:01

豆腐糯米圓子

功效：

精品主食，氣血雙補食譜，自汗盜汗食譜，補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜。

原料：

糯米1000克。

輔料：

豬肉(肥瘦)300克、豆腐200克。

調料：

味精2克、胡椒粉2克、鹽10克、小蔥25克、姜25克，榨菜些許、荸薺小丁些許。

做法：

1、糯米洗干凈泡約1小時；

2、豬肉剁碎；

3、老豆腐用手捏碎；

4、肉餡、老豆腐、味精、胡椒粉、鹽、小蔥花，姜，榨菜，荸薺和勻成咸鮮味；

5、用手捏成小個圓球狀，糯米上盤一滾，即肉圓沾滿糯米蒸熟即成；

6、如果時間充裕，還可將草魚肉剁碎做成魚茸加入更鮮。

備注：

放入榨菜，荸薺更清脆可口。

健康提示：

1、本品主輔料含蛋白質都較豐富，糯米補肺益脾，豬肉益氣補血、滋陰潤燥；

2、豆腐益而補虛、健脾利濕、寬中下氣；

3、三者合用，食療保健作用更佳。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_59abbe930100eb7f.html