2012/2/8 17:03
溫馨提示：
1、架在筷子上解凍可以避免魚肉泡在水中影響肉質；
2、炸的時候要將魚塊一塊塊夾入鍋中，以免粘連；
3、鱈魚的質量很重要，直接影響著做菜的成敗。好的鱈魚肉應該凝而不散，質量差的鱈魚一經烹飪就會散掉。
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2012/2/8 17:03
溫馨提示：
1、架在筷子上解凍可以避免魚肉泡在水中影響肉質；
2、炸的時候要將魚塊一塊塊夾入鍋中，以免粘連；
3、鱈魚的質量很重要，直接影響著做菜的成敗。好的鱈魚肉應該凝而不散，質量差的鱈魚一經烹飪就會散掉。
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