2012/2/8 17:05

記憶中那些熟悉的味道 blog

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街食DIY---豆皮蔥卷兒

這幾年，我和孩子的腸胃不是很堅(jiān)強(qiáng)，所以在街食面前，就有了很多的忌諱。于是，嘴饞的時(shí)候，就在家里捯飭。一樣的原料，一樣的調(diào)料，相近的操作手法，只為尋找一份街食的感覺(jué)和味道。

豆皮蔥卷就是我喜歡的一種街食，每次吃不多，只那么三兩卷，或烤或炸，外皮酥香，內(nèi)中微微辛辣，加之香菜的味道，別有一番滋味。

某個(gè)周末，想起來(lái)，做了，不是很成功。兒子說(shuō)，里面要再夾上幾條肉就好了。呵呵，好是好，可那就不叫豆皮蔥卷了。

原料：

豆腐皮、大蔥白、香菜、紅圓椒（漏拍）。

調(diào)料：

花生油、鹽、甜面醬、辣椒粉、五香粉、孜然粉。