2012/2/8 17:07

人間煙火：事無事，味無味 blog

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三色蔬菜包

原料：

青菜餡：

油菜，豆腐、鹽、香油、花生油、蔥姜花椒。

面皮：

胡蘿卜汁120ml、菠菜汁120ml、水120ml、面粉600g、酵母6g。

做法：

青菜餡：

1、油菜洗凈，熱水焯燙，過涼水，擠干，切碎；

2、豆腐切碎，和油菜拌一起；

3、鍋里熱花生油，加蔥姜片，花椒，爆香，撈出不要。油稍涼后倒入2中；

4、做好皮開始包時，加鹽，香油調味即可。