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2012/2/8 17:08
維也納面包
做法：
6、將整好型的面團(tuán)放在烤盤(pán)上，刷上蛋液；
7、將每個(gè)面團(tuán)剪6-7個(gè)口子；
8、開(kāi)始二次發(fā)酵；
9、烤箱220°預(yù)熱；
10、二次發(fā)酵后，中層10分鐘。
MEMO：
1、在做法6中刷蛋液的時(shí)候不要刷很多，以免蛋液流到面團(tuán)下面導(dǎo)致最后烤焦；
2、這個(gè)面團(tuán)超軟，制作上要多一些耐心；
3、這個(gè)面包可以做成三明治，味道很不錯(cuò)。
看，我家的早餐就是這樣的！
