2012/2/8 17:09

純白如雪—蒸天使蛋糕

做法：

3、找一個(gè)較深的碗，任何形狀的碗都可以，內(nèi)抹薄薄一層油，倒入蛋白糊，抹平；

4、燒開(kāi)鍋，隔水蒸10分鐘，取出切塊即可。

其實(shí)我覺(jué)得它更象白糖糕

美味提示：

由于蒸鍋和烤箱的烹飪?cè)聿煌赃@個(gè)蛋糕并沒(méi)有如我幻想中那樣漲起來(lái)，蒸熟后反倒是縮小了，也就造成了不膨松的結(jié)果。朝上的一面被蒸氣“哄”得比較結(jié)實(shí)，但底下那部分還是稍微發(fā)起了些，比較細(xì)膩松軟，整個(gè)糕點(diǎn)吃起來(lái)就是很軟很有彈性。

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