2012/2/8 17:09
桔味戚風
原料：
雞蛋5個、檸檬汁少許、白砂糖30g、玉米油60ml、桔泥（沙糖桔去皮，料理機打成泥）110ml、低粉100g。
做法：
1、蛋黃打勻，加玉米油，桔泥拌勻，篩入過篩2次的低粉拌勻；
2、蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發泡；
3、蛋黃蛋白拌勻。入模，震出氣泡；
4、烤箱預熱160度。中下層，上下火，160度，50分鐘；
5、出爐立刻倒扣，涼透脫模。
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2012/2/8 17:09
桔味戚風
原料：
雞蛋5個、檸檬汁少許、白砂糖30g、玉米油60ml、桔泥（沙糖桔去皮，料理機打成泥）110ml、低粉100g。
做法：
1、蛋黃打勻，加玉米油，桔泥拌勻，篩入過篩2次的低粉拌勻；
2、蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發泡；
3、蛋黃蛋白拌勻。入模，震出氣泡；
4、烤箱預熱160度。中下層，上下火，160度，50分鐘；
5、出爐立刻倒扣，涼透脫模。
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