2012/2/8 17:10
史上最詳盡的老北京茄汆面
原料：
豬肉、茄子。
調料：
醬油、生粉、糖、油、蔥、姜、蒜、紹酒、小米辣椒、雞蛋、香油。
做法：
1、豬肉切成肉絲；
2、肉絲用、鹽、紹酒、雞蛋清、水淀粉抓勻打上少許生油；
3、茄子切成絲，用少許鹽抓一下，讓茄子軟了；
4、做開水煮面條了；
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2012/2/8 17:10
史上最詳盡的老北京茄汆面
原料：
豬肉、茄子。
調料：
醬油、生粉、糖、油、蔥、姜、蒜、紹酒、小米辣椒、雞蛋、香油。
做法：
1、豬肉切成肉絲；
2、肉絲用、鹽、紹酒、雞蛋清、水淀粉抓勻打上少許生油；
3、茄子切成絲，用少許鹽抓一下，讓茄子軟了；
4、做開水煮面條了；
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