2012/2/8 17:10

美味關系 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

清香清甜清新的青瓜餅

吃素也是環保的一個方式。今天做的餅叫青瓜餅，其實用的就是北方說的黃瓜啦！由于本地的黃瓜比較胖，而北方的黃瓜比較直、瘦、綠，故稱之為“青瓜”，以示區分。

原料：

青瓜1根、胡蘿卜小半根、雞蛋1個、面粉1.5碗。

做法：

1、青瓜洗凈后用器具擦絲；

2、胡蘿卜擦絲；

3、打入雞蛋，攪勻；

4、加入面粉，再一邊加清水，一邊用筷攪拌，直至拌成略稠的糊狀；

5、放少許鹽拌勻調味，如果時間允許，可將面糊放置半小時醒一下；