2012/2/8 17:11

黑豆：味甘，性平。入脾、胃經。滋陰養血，活血利水，補虛黑發，祛風解毒。

赤豆（紅小豆）：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經。利水消腫，除脹消痞，健脾補血。《食性本草》認為其“下水腫，久食瘦人”，看來有減肥的功效。

黑米：味甘，性平。入腎經。滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸。濕滑益精，補肺緩筋。

輔料：

可適量加花生、薏米、小米、紅棗。

做法：

等量黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、花生、薏米，入水浸泡過夜。沖洗干凈，加黑米，小米，紅棗，足夠量的清水，大火熬開，轉小火熬煮2-3個小時。

Tips：

1、我各個材料抓一把，用蘇泊爾22cm湯鍋加滿水熬三個小時，正好剩下5寸碗4碗量，兩人吃兩頓。

2、紫米買不到，換為黑米。

3、豆粥比較難消化，尤其對于脾胃不好的人。有個很好的辦法，熬好的粥，直接入料理機打碎成泥，對于消化不好的人來講，也能非常好的消化吸收。

4、吃時可加少許紅糖。但不可加糖一起熬煮。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dm23.html