2012/2/8 17:11

人間煙火：事無事，味無味 blog

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紫莧菜玉米餐包

原料：

高粉300g、紫莧菜汁160ml、雞蛋1個、糖30g、酵母3g、鹽少許、黃油20g、鮮玉米2個（取粒）。

做法：

1、紫莧菜榨汁備用；

2、除黃油外的所有材料揉勻至擴展階段；

3、加入黃油繼續(xù)揉至可以拉出透明薄膜；

4、蓋保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大；

5、取出排氣，分成三等份，滾圓。餳20分鐘；

6、搟成橢圓形，鋪上一層玉米粒，卷起；

7、入烤箱，放一杯熱水，繼續(xù)餳發(fā)至2倍大；

8、拿出后，烤箱預(yù)熱180度，烤15-20分鐘。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100edub.html