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2012/2/8 17:11
4、開水中加入鹽、15ml食用油將西蘭花焯熟，雞排切成塊，加上西紅柿一起碼在蒸好的米飯上；
5、炒鍋不要加油，倒入醬汁加上200ml左右的清水用中火燒開，然后可以根據自己的喜好調味，最后轉成大火將醬汁收濃，最后澆在雞排上，或者在米飯中也加入一些拌勻后即可。
這也是某個快餐店的經典菜式之一哈，但是我想說的是，只要自己動手真得很簡單，味道絕對比外面強！而且自己在制作過程中，隨意的搭配、擺放，享受到的樂趣遠遠比在收銀臺前點餐有意思的多得多！
選擇雞胸肉、雞腿肉都可以，腌制方法都是一樣的，但是雞腿肉含的油脂更多一些，做出的雞排更加軟嫩多汁，炸熟后直接吃特別香。雞胸肉熱量相對較少，更加適合我們這種整天呆在電腦前不運動的人哈！
腌制雞肉的方法之前說過一次，這次不得不再重復一次，就是因為太好吃啦！！為雞肉增香的秘密武器-------飄香雞排
照燒醬的做法有很多種，不過我個人比較喜歡用烤肉醬或者叉燒醬來調配，我覺得味道很特別。如果你家里沒有那么多醬汁，最后澆上番茄醬也很好吃，或者在招待朋友、過年過節要想大顯身手的時候，我建議你不妨到大型超市買幾袋專門的照燒醬，這樣會給你省出很多時間，關鍵是成功率絕對有保障；
搭配的菜按你自己的喜好來調整，如果要帶飯去單位，或者有條件再次加熱的話，選擇的余地就多些，如果是旅行攜帶，不方便加熱的話，還是盡量選擇些可以生食的蔬菜吧。
