2012/2/8 17:14

紫色透明——精致美食生活 blog

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瑪格麗特與漢斯小松鼠餅干

原料：

黃油50克、糖粉30克、全蛋25克、低粉100克、高粉25克、奶粉15克、香草精華2滴。

烘焙：

烤箱中層、175度10分鐘左右。

做法：

1、黃油室溫軟化（圖1），加糖粉打發(fā)；（圖2）

2、分次加入蛋液，每一次都要攪拌均勻后在加入下一次；（圖3）

3、攪拌好的黃油混合物，加入2滴香草精華；（圖4）

4、篩入低粉、高粉、奶粉，攪拌均勻，所有粉類濕潤即可，不要過度攪拌，以免出筋；（圖5）

5、揉成面團，搟成約3mm厚的面皮，用模具壓出造型；（圖6）

6、把面皮放到烤盤中，壓出后，撕去周圍的面皮；（圖7）

7、放進預(yù)熱好的烤箱，175度中層10分鐘，表面變黃即可；（圖8）

來張應(yīng)景的，這個小松鼠實在三里屯village地下一個賣韓國文具店買的，第一眼就看上了，欣然買下她。把一塊餅干放到她的懷里，她懷里抱著的是松鼠王子漢斯。

兩個松鼠左邊帶劉海的是瑪格麗特，右邊的是漢斯。兩個不一樣的呦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100erru.html