2012/2/8 17:24

飛雪無霜的美食博客 blog

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龐多米土司：真正的好土司

好象做土司的，都要做龐多米吧。所以我也試了一把，很好，很松軟，很有感覺。

原料：

高筋面粉250克、白糖20克、鹽4克、奶粉10克、水160克、酵母4克、黃油10克、豬油10克、蛋液少許。

做法：

1、所有材料放入面包機，黃油和豬油中途放；

2、攪拌成團；

3、發酵至兩倍大；

4、放在案板上；

5、分成三份；

6、用土司的手法卷成三個卷；

7、發酵至8成滿；

8、刷蛋液，烤箱175度預熱最后一層40分鐘。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/135791548.html