2012/2/8 17:26
四方蓮蓉納福餅
這次做酥皮我沒有用平時做中式點心時經常用的“水包油皮”。俺從一本烘焙書上看到了一種新的做法“日字疊皮法”，試了一下效果還不錯。
日字疊皮法做酥皮
油心原料：普通中筋面粉170克、黃油100克。
水皮原料：普通中筋面粉170克、花生油20克、砂糖10克、水85克。
做法：
1、普通面粉過
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2012/2/8 17:26
四方蓮蓉納福餅
這次做酥皮我沒有用平時做中式點心時經常用的“水包油皮”。俺從一本烘焙書上看到了一種新的做法“日字疊皮法”，試了一下效果還不錯。
日字疊皮法做酥皮
油心原料：普通中筋面粉170克、黃油100克。
水皮原料：普通中筋面粉170克、花生油20克、砂糖10克、水85克。
做法：
1、普通面粉過
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