2012/2/8 17:26

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好吃還不胖--低脂紐約芝士蛋糕

這款蛋糕，熱烤的口感是入口即化，很綿軟的感覺。這次做的是那種有彈性的蛋糕，挺軟和的。這次做蛋糕我放的酸奶是紅棗味的，所以烤出來的蛋糕也帶著點紅棗的香味。挺不錯的，也算是意外的收獲吧。

原料：全麥餅干1袋（100克）、黃油30克、奶油奶酪（奶油芝士）125克、低筋面粉30克、砂糖15克、酸奶40克、牛奶20克、雞蛋2個。

做法：

1、全麥餅干放到密封袋里用搟面杖壓碎。

2、拌上融化的黃油。

3、鋪到蛋糕模具中壓實。

4、奶油奶酪隔水加熱至融化。

5、分兩次加入牛奶攪拌均勻，再分兩次加入酸奶。

6、把兩個蛋黃加進去攪勻。