2012/2/8 17:27
簡單易做，適合新手的分蛋海綿。
分蛋海綿蛋糕
原料：
雞蛋3個 糖65克 低粉80克 白醋幾滴 玉米淀粉5克 色拉油10克。
做法：
1、先將蛋白蛋黃分開，蛋白中加入幾滴白醋，加入5克玉米淀粉，用打蛋器低速打起泡，加入砂糖，中高速打發；
2、將蛋黃加入色拉油攪拌均勻，加入蛋白里打勻，此時烤箱180度預熱；
3、將過篩的低粉分次拌入蛋糊中，上下切拌，以免起筋，將面糊倒入紙杯和模具中；
4、放入預熱好的烤箱中，165度35分鐘（請根據自家烤箱溫度調節）。
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2012/2/8 17:27
簡單易做，適合新手的分蛋海綿。
分蛋海綿蛋糕
原料：
雞蛋3個 糖65克 低粉80克 白醋幾滴 玉米淀粉5克 色拉油10克。
做法：
1、先將蛋白蛋黃分開，蛋白中加入幾滴白醋，加入5克玉米淀粉，用打蛋器低速打起泡，加入砂糖，中高速打發；
2、將蛋黃加入色拉油攪拌均勻，加入蛋白里打勻，此時烤箱180度預熱；
3、將過篩的低粉分次拌入蛋糊中，上下切拌，以免起筋，將面糊倒入紙杯和模具中；
4、放入預熱好的烤箱中，165度35分鐘（請根據自家烤箱溫度調節）。
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