2012/2/8 17:30

簡單煮意的BLOG blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

薄荷奶凍

每次出去，不管是辦事還是逛街，只要遇到甜品店，我就會被各種五彩繽紛，色澤誘人的甜品所吸引。那些小小的甜品被店家用漂亮的小器皿一裝飾，看上去很有情調，特別亮麗誘人。這時候我常常會不由自主地停下腳步，靜下心來仔細挑選一款自己心儀的，挑個舒服的座位坐下，最好是臨街靠窗的，一邊欣賞窗外的景色，一邊慢慢地享受那份甜蜜。不知不覺也成為了別人眼中的一道風景。

原料：

牛奶250克、淡奶油100克、糖40克、吉利丁片2片、薄荷葉20克。

做法：

1、牛奶和糖混合，加熱至糖溶化，牛奶起泡；

2、薄荷葉洗凈入沸水中燙軟撈出切碎，擠汁過濾；

2、吉利丁片用冷水泡軟后加入牛奶中，攪拌至完全融化關火；

3、冷卻后倒入淡奶油和薄荷汁混合攪勻；

4、倒入器皿中冷卻，封蓋保鮮膜放入冰箱冷藏，凝結成奶凍即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100j31p.html