2012/2/8 17:34

菜菜的食攝空間 blog

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手指迷你乳酪小面包

這個手指大小的迷你乳酪面包，是很久以前做給妞的寶寶吃的，每次都沒給爺留幾個，爺對此耿耿于懷的。閑來無事，想起它，卷起袖子，開始做爺惦記的小迷你面包。

原料：

乳酪100g、雞蛋、牛奶80g、奶粉20g、糖40g、鹽1g、高粉高粉200g、酵母4g。

做法：

1、牛奶、雞蛋、糖、鹽，中間放乳酪，最后放高粉，酵母放入面包機里，甜面包程序走兩次，再加一個快速揉面的程序，揉出膜取出。

2、放入盆里，蓋保鮮膜，發酵至兩倍大，取出壓扁排氣滾圓松弛十分鐘后搟面杖搟成厚片，用餅干磨壓出形狀放在烤盤里松弛十分