2012/2/8 17:41

83小鐘的滋味堂blog

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自制磨牙小食--自己動手做爆米花

天冷了，開始瘋狂愛上抱著零食的美好日子。看電視也是，坐電腦旁也是，如果不能時不時的丟掉吃的到嘴里總覺得少了點什么。瓜子，板栗，爆米花，話梅是最近零食里的主打。。。

那天路過糧油市場，買了點做爆米花的超小玉米粒。這幾天晚飯后都會自個爆一鍋玉米花，晚上用來磨牙。

現吃現做，可香了，還不用擔心鉛含量過高~~~

原料：黃油、玉米粒、白糖。

做法：

1、平底鍋里放入一塊黃油。待黃油完全化開后放入玉米粒，讓每粒玉米都裹上黃油。

2、蓋上蓋，轉成中小火，過一會就能聽見玉米炸開的聲音。

3、待鍋里沒有聲音了就說明玉米炸得差不多了，打開蓋，撒適量白糖。

4、再小火炒勻撈出稍晾就o啦。。。

注：

1、爆米花用的玉米粒必須是個頭比較小的爆米花專用玉米哈。

2、玉米爆開的過程中盡量不要打開鍋蓋，小心燙傷。為了確保受熱更均勻，步驟2時可以連鍋一起端起晃動下。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100ib0z.html