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2012/2/8 17:42
13、在主面團上刷一層蛋液；
14、將兩塊面團合并，壓緊，放入冰箱冷凍半小時定型；
15、成型后取出，切成一厘米寬的長條；
16、取一塊在一側刷一層蛋液；
17、與另一塊合并，注意顏色交錯，繼續放入冰箱冷凍十分鐘；
18、切成0.5厘米厚的小塊，烤箱190度預熱，放入中層烤10分鐘左右即可。
烘焙心得：
1、低粉容易結塊，最好提前過篩；
2、糖粉與黃油攪勻即可，不需打發；
3、蛋液要分次加入，否則不易攪勻；
4、冷藏及冷凍的步驟比較重要，不能忽略，以免影響造型；
5、面團合并時，要以蛋液做粘合劑，才能使其緊密接合
6、烘烤的溫度僅做參考，實際操作視自家烤箱情況調節。
