2012/2/8 17:43

Nicole的生活書 blog

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開啟夏日的快樂心情--掃去煩惱的椰香南瓜派

在飲食方面，要注意飲食結構的調整，重視夏季的養生之道，適當增加營養，及時補充水分和維生素，多吃開胃食品，避免吃過涼的食物等，這些都有利于調節自己的情緒。

南瓜富含維生素B6和鐵，能幫助我們將儲存在身體中的血糖轉化為葡萄糖，而葡萄糖正是我們的大腦在日常工作中所需滴唯一燃料。同時，南瓜還含有豐富的鈷，能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能。

正因為南瓜優點多多，利用南瓜做成滴南瓜派，被人們稱為“最聰明”的甜點，能夠幫助我們掃去煩惱，帶來快樂心情 有趣吧，為啥說它跟心情有關系呢？因為每咬一口南瓜派，俺們就會同時攝入3種類胡蘿卜素，這對預防心臟病、抗老化、降血壓、降血糖…都是十分有效滴，身體舒服了，心情還能不好嗎

撒滿椰蓉的南瓜派，味道更勝一籌，快樂更添幾分，心情煩躁滴同學們，一起來試試吧，讓俺們一起把煩惱統統忘掉。

原料：

派皮：低筋面粉70g、無鹽黃油30g、細砂糖5g、水20g、鹽1g。

派餡：南瓜60g、椰粉13g、水50ml、椰蓉10g、細砂糖15g、全蛋液40g。

成品：5寸派盤，2個。

做法：

A、派餡的做法

1、南瓜去皮、切片、蒸熟、放入攪拌機；

2、加入細砂糖；

3、加入一袋椰粉；

4、加入打散的全蛋液；

5、倒入水，撒入椰蓉；

6、用攪拌機將混合物攪打均勻，靜置30分鐘。

B、派皮的做法

1、黃油切小塊，室溫軟化，篩入低粉；

2、加入細砂糖；

3、用手將混合物抓勻，呈松散狀；

4、加入鹽；

5、加入少許水；

6、用手和成面團，揉成面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛15分鐘。