2012/2/8 17:43

風中彩虹的美味情緣 blog

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中西合璧的簡約早餐：芝麻醬抹吐司

芝麻醬抹吐司：濃香看得見

饅頭抹麻醬再加白糖，曾是兒時最甜美的回憶之一。

如果早餐有兩片抹了芝麻醬加白糖的饅頭，那么整整一天，嘴巴里都會縈繞著濃香不散的味道，實在令人回味無窮。只是那時的麻醬定量供給，白糖也不多，這么樸素的食物，也從來沒有敞開肚子吃夠過。

我那愛憶苦思甜的相公，經常盛一碗芝麻醬拌上白糖，一點一點地慢慢品，還不住地感嘆：真香啊~~~~這個吃貨的味覺記憶，牢牢地固守在幾十年前極簡陋的飲食之上，從未變過。可以說，那令人意猶未盡的簡單又樸素的食物，至今仍是很多人念念不忘的絕美味道。

現在的小孩子還吃這種讓我們充滿美好回憶的食物嗎？也許會覺得芝麻醬抹饅頭有些太鄉土了吧。

有一天，突然對它甚為想念。家中饅頭缺貨，便抓了現成的吐司片充數。立刻便發現了這種中西合璧的魅力。它沒有饅頭片的田園之風，卻充滿了新鮮的異樣風情。美妙的味道，仍是令人不可擋。

極簡約的制作過程，很奇特的中西組合。試一下吧，你一定會愛上它。

原料：吐司片、黑芝麻醬或白芝麻醬、紅糖或白糖。

做法：

1、取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均勻地抹一層芝麻醬。

2、再在上面均勻地撒一層紅糖或白糖。

3、再放上一片吐司蓋住即可。

4、直接吃或切成小塊均可。

5、也可以事先將芝麻醬和糖一起攪拌均勻，再一起抹到吐司上。

6、紅糖和白糖有不同的風味，而砂糖則更增加了不同的口感，可根據喜好自行選擇。

7、個人感覺紅糖的最好吃，但紅糖不宜長期連續食用，所以與其他各類的早餐交替食用就OK了。

8、如果不喜歡放糖，也可以用蜂蜜代替，味道也相當不錯。