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2012/2/8 17:44
圣誕樹馬芬蛋糕
這說話圣誕節還有兩個星期就到了，每年的這個時候覺得是最忙碌的時候，到最后肯定給自己留很多的遺憾，呵呵！每年都會覺得有很多創意沒有完成，想著明年再戰，等到了明年就有繼續前一年的狀態，呵呵，這倒不錯，每年都給自己下一年做好準備！因為每年的這個時候都是公婆要來我家的時候，我要里里外外的收拾，準備什么的，挺忙的，烘焙只能抽時間玩兒，也不想把自己搞的太累不是，呵呵！
今天就上一款跟圣誕節有關的吧！我家沒有圣誕樹，每年都是我自己弄，嘿嘿，去年是這樣的，今年就直接來個更加形象的吧！其實很好做，就是基礎的馬芬杯加上裝飾即可！我這次做的是用的W家的裝飾用的，具體叫做什么我還真的不知道，配上朋友去年就送我的W家的裱花嘴兒，就呈現出很有節日氣氛的蛋糕，嘿嘿！
馬芬紙杯
原料：4個大的5個小的。
低筋面粉200g、白砂糖80g、黃油100g、雞蛋2個、牛奶80ml、泡打粉2小匙、鹽一小撮。
準備工作：
黃油、雞蛋、牛奶、室溫回暖備用；將低粉和泡打粉混合均勻，過篩備用。
做法：
1、先將黃油打軟，然后分3次加入白砂糖，打發；
2、加入鹽，繼續打發；
3、將雞蛋打散，一點一點的加入到黃油中，打發；（一定要一點兒一點兒的加入雞蛋，否則容易水油分離，如果發現分離，加一小匙低粉會有緩解）這步完成后可以開始預熱烤箱，將烤箱預熱到180°
4、加入一半的粉類，用刮刀混合均勻；
5、加入一半的牛奶，混合均勻；
6、然后再加入剩下的粉類，混合均勻；
7、最后加入剩余的牛奶，混合均勻；
8、盛入到紙杯中，7分滿；
9、放入到已經預熱到180°的烤箱內，中層22分鐘。
開始裝飾：
先在中間擠出一個基礎的高度，然后順著紙杯的底兒，開始圍著基礎向上繞即可。
這種還有一個方法可以做，等下次我試驗之后再報告給大家。
