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2012/2/8 17:46
愛咖喱的母與子--咖汁芋泥
最近愛上吃咖喱，煮面、煮飯、煮雞肉都離不開咖喱，可能與我圖新鮮的個性有關。他就不喜歡，覺得咖喱味怪怪的，說咸不咸，說辣不辣，說甜不甜。嘿！我就愛咖喱的三不像。——在飲食方面，他比我專一。
這道咖汁芋泥，婦女兒童皆宜。
如果做為“三八”的美食獻禮，是不是……有點……那個……汗……希望所有女人都能吃飽吃好吃出健康吃出好身材！當然，不一定要吃咖汁芋泥。
原料：
普通大小的芋頭4-5個、椰漿100克、百夢多咖喱1/6塊（辣味或原味都行）。
做法：
1、把芋頭放在微波爐里用烤火檔300熱烤熟，剝去皮在碗中碾成泥，把碗倒扣在一盤上定型芋泥。然后微火熱鍋，加入水（水量根據需要咖汁稠稀來放），煮沸入咖喱塊、椰漿混攪，待咖喱塊慢慢溶化。咖汁散發出椰香味變粘稠即可。最后澆在芋泥上。
注：
1、煮咖汁一定用小火慢煮，一定要加椰漿或牛奶（加椰漿的效果更好）。
2、別不屑它的簡單，我看老外就常這么做吃的養育下一代，人家科技比我們還發達呢。
