2012/2/8 17:48

3、蓋上蓋子，先用大火燒開，再改用小火燉半個20分鐘左右。（切勿用大火久燉）；

4、煮好待完全冷怯，湯多的話可以倒出1杯子的湯來給孩子喝，非常的美味與營養；

5、在冷怯的棗中加入4勺（50ML）5年陳黃酒（不勝酒力的少加點，喜歡的還可再多加點。）；

6、放入搪瓷碗或者玻璃碗中浸泡1-2天便可以開吃了。建議每次不要超過15顆為宜。

主婦心得：

1、一定要用小火煮，這樣棗子的型比較完美；

2、在棗子的選擇上，這種普通小紅棗，金絲棗比較適合，黑棗更合適做補品類，大棗更適合做酒棗；

3、黃酒可以在煮的時候加，這樣酒味比較清淡，適合更廣泛的人群；但是最好建議冷卻后再加，畢竟醉棗么總要有點醉意才好；

4、棗子浸泡1-2天食用，口感比較香醇，2天后請盡快食用即可；

5、每次建議15顆以內即可，不要空腹食用，糖尿病人慎食。

煮紅棗的時候可以適當多放點水，這樣可以多出幾杯紅棗水來，這里給蛋蛋整了一杯紅棗水，太美味了，后來自己也整了一杯，呵呵~~~再后來，發現鍋里沒湯了，娃哈哈~~~

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