手機訪問
2012/2/8 17:50
正月十五元宵節的時候，小何同學一起來過節，買了個頭大大的湯圓，里面有我喜歡的杏仁顆粒，據說為了找到合適的口味，他翻遍了超市的整個冷凍柜…我聽了一邊感動，一邊對超市的擺貨員充滿愧疚…
為了小何兄弟這份誠意，即使對湯圓不怎么感冒，也大吃特吃了一頓。不過現實是殘酷的，即使我已經很努力，還是木有吃完，剩下了不少。
周末一個人宅在家，懶得出門，眼看彈盡糧絕的時候，突然想起冰箱里還有湯圓，火速拿出來消滅掉。一個人吃飯就勝在隨意，想怎么來就怎么來，看著白凌凌的湯圓，立刻決定玩兒點花樣，于是拿一只漂亮的碗，裝好湯圓，撒上我喜歡的椰蓉和肉松，直接上鍋蒸熟。這樣蒸出來的湯圓不及煮的潤滑，餡兒也比較干，風格簡直是超級混搭，味道也很獨特，又咸又甜，還充滿了椰香。
喜歡一個人在家宅的同學，也可以試試我這超級懶人吃法，椰蓉、肉松之類的配料可以隨意發揮哈。雖然做法奇怪了點，但是樂趣無窮，把自己吃開心了，才是最可貴滴。
椰香肉松蒸湯圓
原料：
大個湯圓5個。
配料：
肉松適量、椰蓉適量。
做法：
1、備齊所有材料，將湯圓放入一只干凈的大碗；
2、在湯圓的縫隙處撒滿椰蓉；
3、最后在上面撒上肉松，水開后放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右即可。
烹制心得：
1、我的湯圓個頭比較大，如果是小湯圓，可以適當縮短蒸制的時間；
2、除了肉松和椰蓉，配料可以隨意發揮，適合自己最重要。
