2012/2/8 17:51
6、面團發(fā)酵兩倍大，排氣，餳放；
7、搟面杖兩次搟壓，卷緊；
8、卷成卷后，刀切等份；我家的刀不怎么鋒利，切出來不好看；
9、再次發(fā)酵，感覺15分鐘完成，試過發(fā)酵30分鐘，好像區(qū)別不大。
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2012/2/8 17:51
6、面團發(fā)酵兩倍大，排氣，餳放；
7、搟面杖兩次搟壓，卷緊；
8、卷成卷后，刀切等份；我家的刀不怎么鋒利，切出來不好看；
9、再次發(fā)酵，感覺15分鐘完成，試過發(fā)酵30分鐘，好像區(qū)別不大。
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