2012/2/8 17:52

子瑜媽媽主婦心得：

1、如果少了其中一種粉也沒關系的，只是口感上的差別而已，大米粉的加入可以減少糯米團子的粘性，小麥淀粉加入不但可以減少粘牙的口感，還會使團子看起來有光澤度；

2、艾草是野地里長的，所以一定要仔細的整理，摘去雜草老葉子等，還要反復的清洗；

3、艾草有股苦澀味，所以必須焯水再用；

4、蒸的徒中不要開蓋子，一次要蒸足時間；

5、清明團子屬于糯米食品，多吃不易消化，所以記得不要貪吃哦。

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