手機訪問
2012/2/8 17:52
生活可以在一天之間變化很多，何況一周。上次更新還在河南的家里，而這次我已經入川了。為了配合戶主的工作，暫時安頓在綿陽，不知博客上有沒有綿陽的筒子。年底會轉移成都，四川這邊的氣候很潮濕，打包封箱到成都的東西現在只能祈求不發霉了。
面包機，烤箱都留在家里。到這邊重新買了烤箱，因為攪面面包機一直用著很不理想。所以這次買了一臺紅色breville，發在圍脖上很多筒子以為是廚師機，呵呵。如果只是為了打面團，我是絕對不會買廚師機的。
應筒子們得要求寫寫使用心得吧，收到貨以后我總計做了三次面包，前兩次沒有拍照，這是昨天一邊做一邊拍照的。手頭材料很少，只是簡單做了一個小餐包，我現在主要任務是伺候戶主早晚餐，所以做這款小餐包是給戶主早餐吃的。
首先看機器，紅色很漂亮，很像廚師機，哈哈。
兩個攪面盆，機器上的是大號的，面盆一會兒細說。
很粗的面鉤，兩個不一樣，頭也不鋒利，不會傷手。
下面以250g面團為例，看一下攪面的過程。
攪面的過程都寫在圖片上了，下面我說說使用感受：
1、機器500w，大家最關心的問題是發熱，使用過程中加黃油，體驗面筋都要停機，直到使用完畢，機身溫熱，但是面鉤一點兒不熱，面團更不受影響；
2、兩個面盆，一大一小，開始我覺著面團不重，用小的即可，用起來才知道，盆兒太小面都飛出來了。所以后來都用大面盆。但是大的弊端也有，就是在攪拌成團之前要站在旁邊不停用刮刀把面收到面鉤周邊，還好時間只是幾分鐘。小面盆可以作為發面盆，很合適；
3、速度有12檔，大家看到我上圖寫的，只用到三檔，我覺著這都足夠了，攪面時間十幾分鐘也不長。如果非得體驗高速，建議加完黃油以后再提速。速度高機身會抖動，不是太明顯；
4、噪音不是很大，比九陽那個五谷豆漿機小多了，白天我關上兩道門，幾乎聽不到什么聲音。晚上可能會聽到一些；
5、機身抬起或者降下都有鎖扣，底部吸盤也很牢固，不用擔心不穩定。
