2012/2/8 17:53

4、迅速翻炒均勻，使米粒被包裹均勻包裹；

5、炒好的咖喱飯中加入洗凈的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，攪拌均勻；

6、將拌好的什錦咖喱飯?zhí)钊敕阎?，蓋上蓋子，放入190度預熱的烤箱中層，上下火烤8分鐘左右即可。

烹制心得：

1．融化咖喱塊最好用溫水，如不易化開，可稍稍加熱；

2．米飯炒散之后再倒入咖喱醬，否則醬料不易炒勻；

3．填入番茄盅的飯不宜太多，填滿即可，以免烤時番茄裂開。