2012/3/9 15:42

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咖喱雞肉飯好吃又好做，零難度 零技術(shù) 是零廚藝的新手也能輕松做出的美味快餐。

忙了一天下班回家想要在30分鐘內(nèi)搞定晚餐，要有葷有素，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味可口，做咖喱雞肉飯應(yīng)該是最合適的了，嫩嫩的雞肉加上五彩的蔬菜再配上美味獨(dú)特的咖喱醬汁，五顏六色的一盤(pán)真叫人食欲大開(kāi)，連美美那個(gè)挑食的小丫頭都能端著盤(pán)子再去鍋里盛第二碗飯，可見(jiàn)這咖喱雞肉的味道還真不一般呢。

咖喱雞肉飯

原料：

雞腿肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒、紅椒、泡發(fā)的黑木耳（沒(méi)有就不加）、咖喱、鹽、胡椒粉 、料酒、色拉油、米飯。

做法：

1、雞腿肉洗凈控干水份后剔除雞骨。

2、將雞腿肉切塊后加入料酒，鹽，胡椒粉稍腌幾分鐘，這時(shí)來(lái)準(zhǔn)備蔬菜。

3、將土豆、胡蘿卜、青椒、紅椒切菱形片，洋蔥及泡好的黑木耳切片。

4、鍋里放適量油，將雞腿肉放入煸炒。

5、炒至顏色發(fā)白變色后濾油盛出。

6、原鍋將洋蔥放入煸炒，炒至顏色透明。

7、將土豆、胡蘿卜加入一起翻炒。

8、將炒好的雞腿肉倒入，翻炒均勻。

9、加入能沒(méi)過(guò)蔬菜的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，蓋好鍋蓋煮5-10分鐘。

10、煮至蔬菜快要軟爛湯汁收去一半時(shí)放入黑木耳及二塊咖喱塊，此時(shí)關(guān)成小火，用鍋鏟不斷地?cái)嚢瑁尶о耆芑⒎乐购住?/P>

11、將青椒，紅椒加入。

12、攪拌均勻后加鹽調(diào)味即可出鍋。

Tips:

1、  將盤(pán)中擺好米飯，也可再另外燙點(diǎn)蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。

2、  咖喱已含有鹽等調(diào)味品，故不需要再額外增加調(diào)料，待出鍋時(shí)依口味再調(diào)整。

3、  咖喱包裝上有有詳細(xì)的用量參考，也標(biāo)有原味，微辣，中辣等不同的口味，買(mǎi)的時(shí)候請(qǐng)?zhí)暨x適合的。

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