2012/4/23 10:04

飛雪無霜的美食博客 blog

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餃子是我家經常會做的一道主食。基本冰箱里都會有。這次做的是韭菜餡餃子。

原料：

豬肉250克、雞蛋兩個、韭菜400克、蔥姜水100克、餃子皮少許。

調料：

鹽12克、胡椒粉少許。

做法：

1、豬肉絞成肉餡。

2、分次加入蔥姜水讓肉餡吸水。

3、雞蛋兩個，放入少許油，炒成蛋末。放涼后，倒入豬肉餡中。

4、要包前，倒入切好的韭菜末和調料。

5、攪拌均勻備用。

6、取一份餃子皮。

7、包入餡料。

8、包好。

飛雪有話說

1、一次做的餃子比較多，可以一個一個排放在冰箱里凍好。然后用袋子裝好。隨吃隨取。

2、這種餡吃的時候比較多汁。

3、也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各種味道的餃子。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/212655994.html