2012/4/23 11:50

18-19、在餅坯上用壓模按壓出一個(gè)圓形印記，進(jìn)行簡(jiǎn)單造型即可。

20-23、把做好的餅坯碼入烤盤(pán)置入烤箱內(nèi)的中架，用上下火220度進(jìn)行烘烤，烘烤大約15-18分鐘即可，然后取出便可食用。

椒鹽火燒特點(diǎn)：趁熱食用外焦里軟、花椒味道清香濃郁、口味微咸層次分明，掰開(kāi)可夾肉食用亦可直接食用。

溫馨提示：

1、火燒屬于半發(fā)面餅類(lèi)，因此面和好后稍餳便可直接制作，不需發(fā)酵的過(guò)久。

2、椒鹽的咸淡可按自己喜好來(lái)增減鹽量，為了健康還是微咸為好。

3、烘烤時(shí)使用的烤箱可按實(shí)際烤箱的大小和性能來(lái)設(shè)定溫度，以上用的是34L家用電烤箱，僅供朋友們參考。

大炒勺的這款傳統(tǒng)面食“椒鹽火燒”就做好了，供朋友們參考！

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