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2012/4/23 10:24
咖喱土豆餐包
原料：
高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、雞蛋50克、水100克、黃油25克、鹽2克、白糖10克。
餡料：
調味料：
咖喱粉6克、椰漿少許、生抽少許。
份量：
八個。
做法：
1、準備工作：豬肉切末，洋蔥切碎，土豆蒸熟后成泥。鍋中放油，倒入切碎的洋蔥末。
2、爆香后再倒入豬肉餡。
3、然后加入其他調味料。
4、再倒入土豆泥。
5、最后制作成餡料，放涼后備用。
6、面包原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段發酵至兩倍大。
7、然后分成八份。
8、滾圓靜置15分鐘。
9、取其中小劑子搟成圓餅形。
10、包入土豆餡。
11、整形成橄欖形，刷上一層蛋液，粘上芝麻。
12、發酵至大一圈后，放入預熱到190度的烤箱，中層，烤13分鐘左右。
飛雪有話說
1、咖喱餡在炒制的時候，最好嘗一下味道，根據各人口味調整。
2、咖喱餡一定要放涼后再包。
3、這種餡料也可以用來包包子。也特別好吃。
4、這是一款早餐餐包，營養豐富，適合全家人享用。
