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2013/11/3 09:18

授權原創博客：落雨無聲
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看過港劇《宮心計》的朋友都還記得這個糖蓮子吧！光王裝瘋出宮，三好送別，小光王哭著說：“以后離開娘了，好苦啊！”小三好拿了一小包糖蓮子塞給光王說：“糖蓮子很甜，你覺得苦的時候就吃一粒，苦中一點甜...。”每次光王感覺心里苦的時候就吃上一粒糖蓮子，忍辱負重最后得以繼承大業，雖然心屬三好，但她卻心有所屬。。。。跑題了跑題了！

那時候對這個糖蓮子很好奇，外面又沒得賣，今天終于得償所愿，做了這個糖蓮子，嘗嘗苦中一點甜的滋味！而且蓮子有補脾止瀉、益腎澀清、養心安神的功效，還可以降血壓、增強記憶力，多吃有益哦！

原料：干蓮子、白糖、冰糖、食用油、玉米淀粉。

做法：

1、干蓮子洗凈稍許泡一下，放入砂鍋，加水煮。

2、水開后轉小火煮20分鐘左右關火，不要煮太爛了不成型的！

3、將煮好的蓮子沖下冷水瀝干水份。

4、將蓮子放入一個大盆，撒一把玉米淀粉，使勁搖晃大盆，讓每個蓮子都能均勻粘上淀粉。

5、鍋里油燒熱，用小火將蓮子炸一下

6、炸好的蓮子。

7 、鍋中加入適量水，再加入白糖冰糖，大火轉小火熬糖。

8、不斷晃動鍋子，防止粘鍋，熬到糖汁粘稠。

9、將蓮子放到糖汁里快速粘上薄薄的一層糖汁。

10、再倒入糖粉里，裹上一層糖粉晾干即成。

不錯的小零嘴哦，也很好吃，老公兒子吃得可歡了！

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