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2013/11/3 09:20
授權(quán)原創(chuàng)博客：小廚飄香
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
喜歡美食，酷愛烘焙。
幾天不做烘焙，我就會(huì)感到少點(diǎn)什么，呵呵，美食家好多朋友似乎都有這個(gè)毛病呢~~~
常常烘焙甜品，有時(shí)候也會(huì)想變變花樣。這款香腸肉松面包，就是一款香噴噴的花樣餐包，有香腸、有沙拉、有肉松，嗯，香噴噴，軟綿綿，灰常好吃滴哦~~~~
香腸有點(diǎn)小了哈~~~如果用烤腸，模樣和味道都會(huì)贊很多的！
原料：高粉200克、牛奶130克、酵母粉3克、低粉50克、糖40克、鹽3克、全蛋液30克、黃油25克。
做法：
1、準(zhǔn)備中種面團(tuán)的材料。
2、放入面包桶，揉成面團(tuán)。發(fā)酵至2.5倍大。
3、加入主面團(tuán)。
4、揉面至完全階段，加入黃油揉至擴(kuò)展。
5、松弛30分鐘。
6、將面團(tuán)分割成六等份。
7、搟成橢圓形。
8、包入香腸。（我用半個(gè)火腿腸）。
9、整成橄欖形。
10、全部整形好。
11、最后發(fā)酵至二倍大。表面刷蛋液，撒芝麻。
12、放入預(yù)熱好的烤箱，中層，上火180℃，下火190°，15分鐘。（沒有上下管分開調(diào)溫的就用上下火180°即可）。
13、晾涼后用鋸齒刀從中間切開。
14、擠入沙拉醬，塞滿肉松。
15、吃不完的用保鮮膜包起來放冰箱冷凍室，吃時(shí)候揭掉保鮮膜，烤箱180°烤5分鐘即可。
加了低粉的中種面包，是何等的松軟哦！
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