2013/11/3 09:28

簡單煮意的BLOG blog

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5月感恩季，6月兒童節，尊老愛幼是我們大家大家都應弘揚和傳承的傳統美德。上周給老人們做了營養健康的黑米薏仁桂圓湯，今天咱給小朋友做道既色彩豐富又營養美味的奶酪什蔬焗土豆泥，相信小朋友們都會很喜歡噠！

奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成，它排除了牛奶中大量的水分，卻保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素，其獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣還很容易吸收，對于成長發育旺盛的青少年和兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一，能增進孩子們抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛和肌膚。奶酪什蔬焗土豆泥，除了營養豐富之外，香香的奶酪配上滑滑的土豆泥，再加上五彩繽紛的各種蔬菜和火腿，營養更豐富，口味也更好。

原料：土豆、牛奶、豌豆、胡蘿卜、玉米粒、芝士、火腿、鹽、胡椒粉

做法：

1、胡蘿卜、火腿切丁，將豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒分別用沸水焯熟；

2、土豆蒸熟后去皮，搗成泥狀，加入牛奶、鹽和胡椒粉拌勻；

3、把拌好的土豆泥鋪在烤碗里，撒上一層碎芝士；

4、再鋪上火腿和蔬菜；

5、然后再撒一層碎芝士；

6、烤碗放入預熱至200°C的烤箱中焗烤8-10分鐘，芝士融化變黃后即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102e2x8.html