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2013/11/3 09:18
13、在鋪了油紙的烤盤(pán)上描繪出小兔圖案，放入預(yù)熱好170度的烤箱1.5分鐘拿出。
14、在剩余面糊中篩入草莓粉，攪拌成均勻的面糊。
15、將面糊倒入烤好圖案的烤盤(pán)。
16、輕輕抹平蛋糕糊表面，拿起烤盤(pán)，用另一只手輕拍底部，拍出大氣泡，放入預(yù)熱好170°的烤箱，上下火，烤17分鐘左右。
17、烤好的蛋糕片馬上倒扣在晾架上防回縮，趁熱撕去油紙，再蓋回去防止干燥。
18、冷卻的時(shí)間可以打發(fā)奶油了，蛋奶油加細(xì)砂糖隔冰打成奶油霜。
19、等蛋糕冷卻無(wú)溫度時(shí)再放上一張干凈的油紙倒過(guò)來(lái)，四周剝邊，以2cm的間隔在蛋糕片上劃出淺淺的刀痕。
20、抹上奶油，前面部分可抹得厚一些。
21、慢慢卷起來(lái)，兩邊扎緊包好放冰箱冷藏1小時(shí)定型。
22、取出蛋糕卷，用紅色素點(diǎn)上兔子眼晴和耳朵即可。
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