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2013/11/3 09:27
導語：抹茶蜜豆土司，口味清新。
抹茶蜜豆土司
原料：
抹茶粉15克、高粉200克、低粉45克、白糖30克、鹽2.5克、酵母2.5克、牛奶120克左右、雞蛋50克、黃油25克。
內餡：
蜜紅豆125克。
模具：
450克土司模一個。
烤箱溫度：
180度30分鐘左右。
做法：
1、所有原料除黃油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加。
2、揉成團并光滑后，放入切成小塊并軟化的黃油。
3、然后揉出大片薄膜。
4、將面團放入容器中蓋蓋進行發酵。
5、發酵至二倍大后。
6、再取出滾圓，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
7、然后將面團搟平。
8、均勻的鋪上紅豆。
9、邊緣的面片搟薄一點，卷起的時候，收口會更容易。
10、然后將卷好的面團放入土司盒中。
11、土司盒中面團發酵至八分滿。
12、烤箱180度預熱，下層，烤30分鐘左右即可。
