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2013/11/3 09:28
導(dǎo)語(yǔ)：小時(shí)候，總是不愛(ài)吃饅頭，媽媽總是會(huì)像魔術(shù)一般，變著花樣兒的做出花兒一樣的花卷。記得那時(shí)候吃的可帶勁了，比起饅頭好吃太多了。如今這款巧手螺絲卷更是贏得多人青睞。學(xué)習(xí)一下吧。
原料：
主料：中筋面粉250克、白糖25克、奶粉12克、水120克、酵母2.5克
配料：裝飾用枸杞少許
做法：
1、所有材料揉成團(tuán)；
2、發(fā)酵好后，再次揉圓，這次比上次要光滑許多；
3、然后搟成長(zhǎng)方形面片；
4、并分成10份，每份上面抹上油；
5、并切成細(xì)長(zhǎng)條；
6、然后拉長(zhǎng)；
7、旋轉(zhuǎn)；
8、放入有硅膠油的蒸籠中，上面裝飾枸杞；
9、醒發(fā)至大一圈；
10、蒸20分鐘左右，關(guān)火二分鐘后再開(kāi)蓋。
